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Caviar de Nori Bio 100g
5,70 € 5,70 € 5.7 EUR
Dulse Bio 30g
4,20 € 4,20 € 4.2 EUR
Cette algue rouge palmée originaire des côtes Atlantique Nord a tout pour plaire, d'un rouge vif et charnel, elle libère des saveurs très équilibrées et marines.

Elle contient naturellement des taux élevés en calcium, fer et en acide aminées.
Idées recettes:

La seule à réhydrater légèrement avec quelques gouttes d'eau, ne pas la noyer dans un bol d'eau!

Crue, elle aura une texture charnue qui se nuancera en fonction de sa réhydratation.

Cuite, elle saura diffuser facilement ses saveurs dans les sauces ou plats.

Avec peu, on a beaucoup de saveurs !

Elle peut remplacer le sel.

Délicieuse notamment sur des plats à base de tomate, salade, quiche, tarte thon / tomate etc...
Tartare d'Algues du Soleil Bio 100g
5,70 € 5,70 € 5.7 EUR
Tartare Poivrons grillés / Epices douces.

Notre tartare du soleil se marie très bien avec du potimarron ou une courge pour apporter une touche iodé/épicé sur vos plats d'automne et d'hiver.

Il se déguste aussi à l'apéro sur des rondelles de concombre, avec des batonnets de carottes, sur des chips...

Excellent en accompagnement d'une galette de blé noir, il est délicieux sur des légumes crus ou cuits avec son goût légèrement épicé.

Ingrédients
Dulse, Nori, Laitue de mer, Kombu Royal (origine BRETAGNE), huile d'olive, huile de tournesol, oignons, vinaigre de cidre, jus de citron, poivre, poivrons grillés, épices douces
Tartare d'Algues Pomme & Miel Bio 100g
5,70 € 5,70 € 5.7 EUR
Tartare Pomme séchées / miel toutes fleurs.

Ce tartare sucré iodé se conjugue à merveille sur des toasts de chèvre chaud, des tommes de brebis, avec une galette de blé noir...

En toast sur du pain noir, pain sarrasin, pain de seigle.

Pour les fêtes, il apporte une touche originale à votre table.

Cette préparation est la plus douce de notre gamme, le côté sucré du miel équilibrant les saveurs iodées.

Ingrédients:
Dulse, Nori, Laitue de mer, Kombu Royal (origine BRETAGNE), huile d'olive, huile de tournesol, oignons, vinaigre de cidre, jus de citron, poivre, pommes et miel
Salade du Cueilleur Bio 30g
4,20 € 4,20 € 4.2 EUR
Mélange de dulse (palmaria palmata), nori (porphyra), laitue de mer (ulva spp.) et kombu royal (saccharina).

Mélange équilibré à utiliser partout dans votre cuisine comme des herbes de provence.

Idées recettes :
Saupoudrer une pincée de salade du cueilleur sur du poisson en fin de cuisson, sur des légumes cuits ou crus

A réhydrater dans une vinaigrette pour accompagner tous types de crudités, salades vertes etc..
Tartare d'Algues Naturel Bio 100g
5,70 € 5,70 € 5.7 EUR
La version au naturel se suffit à elle-même sur un toast, elle est excellente avec du fromage ou à consommer directement dans une huître!

A mélanger avec des rillettes de sardine, à appliquer sur un poisson au four, dans un guacamole, ou en accompagnement d'un poisson cru ou mi-cuit.

Délicieux dans des salades de pommes de terre, de tomates, également des légumes cuits tel que céleri, courge etc...

Ingrédients
Dulse, Nori, Laitue de mer, Kombu Royal (origine BRETAGNE), huile d'olive, huile de tournesol, oignons, vinaigre de cidre, jus de citron et poivre
Nori Bio 30g
4,20 € 4,20 € 4.2 EUR
De couleur violette au reflets pourpres, la nori est d'une finesse incomparable. Bien connue grâce aux makis (les sushis entourés de ce fameux voile noir), elle concentre une saveur si douce et particulière de champignon séché ou de thé fumé.
Elle est pour Begood Alg le coup de coeur ! Et donc conseillée pour une première approche des algues à cuisiner.

C'est la deuxième algue comestible la plus riche en protéine.

Les végétaliens l’intègrent beaucoup dans leur alimentation notamment car elle contient quasi tous les acides aminés essentiels.

Il existe de nombreuses espèces de Nori à travers la terre (une trentaine) et bien plus de manières de la travailler.

Idée recette:
Nous vous conseillons de la consommer crue en salade, sur une omelette, des oeufs au plat, des champignons grillés ou sur tout types de plats.

Elle est délicieuse dans les sauces (crème fraiche, crème de riz, soja, vinaigrette..) pour accompagner poissons ou légumes.

A saupoudrer en fin de cuisson sur du poisson.